C’est bien connu: le corps humain a besoin de sodium pour fonctionner. Toutefois, Santé Canada recommande aux adultes de limiter leur consommation de sel à 2 300 mg par jour (l’équivalent d’une cuillère à café). La plupart des Canadiens consomment beaucoup trop de sodium que nécessaire. Selon de récentes données, l’adulte canadien consomme en moyenne 3 092 mg de sel par jour, soit plus du double de la quantité recommandée. Quels sont les moyens pour limiter votre consommation de sel? C’est simple! Découvrez les épices : savoureuses, explosives ou douces, elles sauront assurément mettre du piquant dans votre assiette!

Les épices : une vraie pharmacie culinaire!

Autrefois utilisées comme traitements médicinaux dans l’Antiquité, nous retrouvons maintenant plusieurs sortes d’épices en cuisine afin de parfumer nos plats. Parce qu’elles sont méconnues, les épices sont peu utilisées dans notre cuisine traditionnelle. Pourtant, plusieurs épices possèdent des propriétés thérapeutiques et sont excellentes pour la santé. Intégrez-les dans votre cuisine : une bonne raison de joindre l’utile à l’agréable!

Les épices, au-delà des vertus nutritionnelles

Pour un repos bien mérité

Dans un petit bocal, mélangez 2 ou 3 bâtons de cannelle dans 100 ml d’huile d’amande douce pendant 5 jours. Versez quelques gouttes de cette huile dans votre eau de bain et profitez de ces doux arômes!

Pour une peau douce et purifiée

Pour une belle peau éclatante de santé, misez sur un masque assainissant au curcuma. Mélangée à 3 cuillères à soupe de yaourt nature, une cuillère à café de curcuma suffit pour obtenir une peau purifiée. Laissez agir de 5 à 10 minutes en massant légèrement.

Pour un tonifiant assuré

Saviez-vous que le gingembre est efficace pour revigorer les cheveux et le teint? Pour des cheveux toniques, mélangez du gingembre frais râpé à 1 cuillère à soupe d’huile de sésame et laissez reposer sur vos cheveux pour une période de 30 minutes. Ensuite, procédez au shampoing habituel.

 

Curcuma

Propriétés

  • Aide à la digestion
  • Antioxydant
  • Anti-inflammatoire

Pour un mariage harmonieux

  • Riz
  • Poissons
  • Légumes
  • Sauces

Coriandre

Propriétés

  • Aide à la digestion
  • Stimulante

Pour un mariage harmonieux

  • Sauces
  • Marinades
  • Salades

Ail

Propriétés

  • Anticancérigène
  • Anti-inflammatoire
  • Antiseptique

Pour un mariage harmonieux

  • Plats à base de tomates
  • Viandes
  • Pommes de terre

Cardamome

Propriétés

  • Aide à la digestion

Pour un mariage harmonieux

  • Desserts
  • Charcuteries
  • Cuisine indienne

Soyez curieux, découvrez une multitude d’épices aux bienfaits multiples! Naturelles et délicieuses, elles raviront vos papilles.